PENGARUH PEMBERIAN JUS KACANG HIJAU DAN MADU TERHADAP KADAR HEMOGLOBIN PADA IBU HAMIL

Abstract

Latar Belakang : Anemia pada ibu hamil masih menjadi masalah kesehatan secara global. Menurut WHO prevalensi kejadian anemia pada ibu hamil mencapai 35,5% pada tahun 2023, sedangkan di Indonesia berdasarkan SKI 2023, prevalensi anemia pada ibu hamil mencapai 27,7%. Kadar hemoglobin yang rendah tidak hanya menyebabkan kelelahan tetapi juga meningkatkan risiko komplikasi seperti kelahiran prematur, berat badan lahir rendah, kematian ibu dan bayi, dan berpotensi menyebabkan lahirnya generasi dengan status gizi yang kurang. Oleh karena itu, diperlukan tindakan pencegahan yang efektif dan aman. Kacang hijau mengandung berbagai zat gizi antara lain folat, protein, vitamin B dan mineral yang mendukung pembentukan hemoglobin, sedangkan madu mengandung karbohidrat, mineral, serta senyawa antioksidan. Kombinasi keduanya berpotensi menjadi salah satu alternatif pangan pendamping untuk membantu meningkatkan kadar hemoglobin pada ibu hamil. Tujuan penelitian : untuk mengetahui pengaruh pemberian jus kacang hijau dan madu terhadap kadar hemoglobin pada ibu hamil dengan anemia. Metode Penelitian : menggunakan desain Pre-eksperiment dengan rancangan one group pretest-posttest desigh. Penelitian dilaksanakan di Praktek Bidan Nurmiyanti Lubuk Pakam Kabupaten Deli Serdang selama 4 minggu. Populasi dan sampel dalam penelitian ini adalah ibu hamil dengan anemia ringan hingga sedang sebanyak 18 orang yang dipilih sesuai dengan kriteria penelitian. Instruman penelitian yang digunakan adalah lembar observasi, sedangkan kadar hemoglobin diukur dengan menggunakan alat Easy Touch GCHb. Analisa data mengunakan uji Pairet t Test (p<0,05). Hasil penelitian : menunjukkan bahwa terdapat peningkatan kadar hemoglobin setelah diberikan intervensi jus kacang hijau dan madu dengan nilai p-value = 0,000 (<0,05) dan selisih rata-rata kadar hemoglobin sebelum dan sesudah intervensi 0,9 gr/dl. Kesimpulan : Pemberian Jus kacang hijau dan madu berpengaruh signifikan terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada ibu hamil dengan anemia. Jus kacang hijau dan madu dapat menjadi salah satu alternatif intervensi berbasis pangan lokal dalam upaya pencehagan dan penanganan anemia selama kehamilan.